Para cambiar la IP de SMTP out de un Postfix, hay que cambiar solo smtp_bind_address=

xx.xxx.xx.?- unix – n n – – smtp -o smtp_bind_address=xx.xxx.xx.? -o smtp_bind_address6= -o smtp_address_preference=ipv4
587 inet n – – – – smtpd

http://forum.parallels.com/pda/index.php/t-71227.html

Después de modificar el master.cf es necesario reiniciar todo el postfix con “postfix restart” (en versiones más recientes) o con “postfix stop” y “postfix start” (en versiones anteriores). Después del reinicio podemos verificar que en el archivo maillog se registra ahora más detalle de las transacciones que realiza postfix. Aumentar este detalle solo se recomienda en situaciones donde hay un problema que no puede identificarse fácilmente, generalmente el nivel predeterminado es suficiente para identificar cualquier problema por lo que no es necesario tener a Postfix con los parámetros “-v” por mucho tiempo y mucho menos en una operación en producción.